丸龜製麵 Marugame - Seattle

我們第一次聽說丸龜製麵 是在夏威夷歐胡島 那家店超搶手 排隊排到店外也是人龍。我跟先生嚇到直接放棄。回台灣發現北部有很多Marugame的分店。我們試了一家在美食街裡的 雖然環境有點吵雜 但完全被它Q彈的烏龍麵給震懾！也太好吃了吧！湯頭雖然清淡 但是會讓人一再回味。我們像挖到寶一樣 又再吃了好幾次。每次都很滿意!

所以當我們聽說，西雅圖開了第一家的丸龜製麵時，超級興奮，但結果卻很讓人失望！ 我們四點去吃的。客人不少，但不用排隊。動線跟台灣美食街一樣，拿著托盤跟廚師點餐。不知道是文化差異還是怎麼，同樣是排隊，這裡感覺就很吵很忙亂。音樂開的大，再加上員工訓練不足，整個手忙腳亂。我先生的溫泉蛋，被工作人員一打開就噴的到處都是。托盤上整個黏黏的，都是蛋白。我們想說算了，只要麵好吃就好。找個座位坐下來，吃一口我就知道踩雷了 烏龍麵完全不行！跟自己家裡煮的一樣，甚至更軟爛! 整頓飯的唯一亮點竟然是金桔飲料！有點酸，但我很愛！天婦羅中規中矩。可樂餅綿密好吃。炸chicken thigh水嫩多汁。炸zucchini 沒有加鹽，沒什麼味道。 3/5 ⭐